名古屋コーチンの魅力を伝える為日々 トリをさばく男のブログ

コーチンのけいちゃんでコーちゃん!?

鶏ちゃん けいちゃん ケイちゃん 名古屋コーチン

こんにちは!

先日鳥勝の長女が誕生日を迎え、

時が経つのはなんと早いことかと

感慨深いぶっちーです。

久しぶりにLEGOを触りました!

感想は後述します笑

 


さて、今回は名古屋コーチンの料理です。

 

ひょんな事から「名古屋コーチン」を

使った「けいちゃん」の試作品を

頂くことができました。

 

けいちゃん

皆様ご存知ですか?

 

東海地方の方は知っていると

思いますが、けいちゃんとは岐阜県の

飛騨地方南部・奥美濃地方の郷土料理で

鶏肉を一口サイズに切り、ミソや醤油・

塩などを調合した”タレ”につけ込んで

味をしみ込ませた鶏肉を、キャベツ

などと共に焼いたものです。

非常においしいです。

「けいちゃん」

「鶏ちゃん」

「ケイちゃん」

などと表記されることが多いようです。

 

『鶏ちゃん』とは岐阜県の山あいに

伝わる、鶏肉を味噌や醤油ベースの

タレなどに漬け込み、キャベツや玉ねぎ、

季節の野菜と炒めて食べる里山ならではの

料理。素朴ながらご飯もお酒も進む、

地元民には欠かせない郷土料理である。

引用:めいほう鶏ちゃん研究会

 

東海地方ではコンビニで見かける事も

あるくらい知名度が高い料理です。

 

そのけいちゃんを贅沢に名古屋コーチンで

作ってしまった試作品を頂きました!

これです!

鶏ちゃん けいちゃん ケイちゃん 名古屋コーチン

 

真空パックなので漬け込み具合が

半端ないです。

こちらもやはり、醤油やトウガラシ・

ミソなど伝統的な味付けに準じています。

(レシピは教えて頂けませんでした笑)

 

頂いた方曰く、名古屋コーチンを

使っているから「コーちゃん」だ!!

とおっしゃっていました笑

 

頂いたその日に調理して、試食させて

頂きました!

と言っても焼くだけのお手軽すぎる

料理ですが。

 

鶏ちゃん けいちゃん ケイちゃん 名古屋コーチン

 

お皿が汚いのは愛嬌で容赦ください……

 

鶏ちゃん けいちゃん ケイちゃん 名古屋コーチン

 

テッカテカ!おいしそうですね~!

肝心のお味は、漬け込む「タレ」は

確かにけいちゃんの味なのですが

コーチンの脂の甘みが凄い!

鶏の旨味が凄いです。

 

脂の乗ったほど良い歯ごたえの

名古屋コーチンは、噛めば噛むほど

旨味がでて絶品です!

特に鳥皮など、お酒がすすみそうです!

 

この商品、煮詰まれば販売まで行くかも

しれないそうなので、乞うご期待ですね。

 

それではまた次回!!

 

……と行きたいところですが、

少しだけお話が戻り。

おもちゃの話題です。

 


上記の通り、先日は長女の誕生日でした。

 

子供はどんどん知識を吸収して

どんどん成長して行くのに

僕はこの数年間で何か成長できた事は

あるのかなあ?とか考えだすと

急に焦りのようなものが

湧き出てきます笑

 

 

 

今回長女は

LEGOが欲しい!!

と言っていたので、誕生日プレゼントは

LEGOになりました。

皆様ご存知の通り、デンマーク発祥の

すごいやつです。

なんと1958年にはほぼ現在の形が

出来上がっていたそうです。

 

僕も子供のころに買ってもらい、

わくわくしながら組み立て、色々な物を

造り遊んだ記憶が鮮明にあります。

今回は非常に久しぶりに触るので

テンション上がります。

 

しかし最近のレゴはいろんなギミックが

ありますねー!

僕が子供のころに”あったらいいな”って

思っていたパーツとか結構あるんです。

組み立ての自由度が上がりますよね!

 

しかし長女に買ったLEGOは

思いの他大きく。

まだ5分の1くらいしか作れていません……

 

レゴ LEGO 誕生日 さくせんハウス

そして細かい!!

 

こんなに小さかったっけ!?

ってくらい細かいです!

説明書を見ながら進めるので

まだまだ子供には時間がかかります。

 

明日以降も時間を見て手伝いたいと

思います笑

 

 

それでは今日はこの辺で。

また次回!


創業96年!名古屋コーチンの店 鳥勝

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