名古屋コーチンの魅力を伝える為日々 トリをさばく男のブログ

HACCPの指針発表!!※

こんにちは!

年末に差し掛かり、なんだか

慌ただしい雰囲気になってきましたね~

岩倉市内でもボヤ火災が続いているので

みなさんも気を付けましょう!

忙しい時ほど慎重に!

ぶっちーです。

 


 

さて、先日

江南保健所の食品衛生協会

「常任理事会」に出席してきました。

 

岩倉市も飲食店や食品衛生に関わる

お店が少なくなってきているので

なかなか食品衛生協会の理事になって

頂ける方が見つからず、

僕まで駆り出される形になっています。

色々な話が聞けるので楽しいですが笑

 

 

江南保健所の大会議室が

使用できなかったので、江南市の

「魚彦」さんでの開催となりました。

 

そこで先日の

「食品衛生責任者再講習会」の

資料が配られたのですが………

 

 

岩倉市の受講率が悪い!!

※ほかの分会に了解を取っていないので

他の数字は伏せさせて頂きますが、

岩倉分会よりは出席率高いです笑

 

この再講習会、条例で義務化されています!

次回の講習会は是非皆様への参加を

呼びかけたいと思います。

 

 

さて、表題にもある

「HACCPの指針決定!!」

ですが……

 

 

ごめんなさい。

 

「2019年6月頃に

指針が決定する」事

が決定されたそうです笑

 

 

平たく言って、まだ国と県の

指針は決まっていません泣

 

そんな中、保健所の衛生指導員が

HACCP相談窓口になりますよ~

という事は決まっているので、

僕たち指導員も軽くパニックです。

 

なんせ指針・方針が決まっていない

事を説明・指導しろと言われています。

 

一刻も早く国にも指針を決めて頂いて

欲しいと思います。

 

それでは今回はこの辺で!

また次回!


創業96年!名古屋コーチンの店 鳥勝

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