名古屋コーチンの魅力を伝える為日々 トリをさばく男のブログ

街のお肉屋さんの将来

岩倉市 鳥勝 ショーケース

こんにちは!

年が明けたら明けたで

いろいろ忙しい時期ですね~

やりたいことはいっぱい

あるはずなのに、どんどん

時間だけ過ぎてゆく感覚です。

ぶっちーです。

 


 

次の時代を生き抜きたい!

 

平成も終わり、次の「時代」が

始まろうとしています。

 

陛下が退位のご意向を示され、

「近いうちに元号が変わるのか~」

なんて考えているうちに、

あと4ヶ月あまりで

次の元号スタート!!という

時期に来ているではないですか。

 

ヘラヘラ今ある仕事を単調に

しているだけでは、あっという間に

人生終わってしまいます!

 

 

「気づけば店が潰れそう!」

なんて状況にもなり兼ねません笑

 

今ある仕事と今始めれる仕事

 

急に鳥勝の話になりますが、

実は鳥勝の店にあるショーケース、

お肉が並んでいません

 

岩倉市 鳥勝 ショーケース

 

なんなら少し物置と化しています。

肉屋として最悪の状態です。

 

なぜなら鳥勝では、予約して頂いた

お客様の来店時間に合わせて

名古屋コーチンを捌くため、ほとんど

さばき終わりと同時にお客様にお渡し

しているからです。

 

お客様をお待ちしている間は

ショーケースに並べて冷蔵しています

ので、ショーケースにお肉は並びます。

短時間ですが・・・

岩倉市 鳥勝 ショーケース

 

お客様の来店タイミングに合わせて、

もしくは夕方の発送タイミングに

合わせて名古屋コーチンを捌く。

これは、「今ある仕事」です。

 

では「今できる仕事」とは?

 

これは各商店でいろいろあると

思いますが、鳥勝で言えば

「店頭での鶏肉販売」

一番先に挙げられます。

 

上記の「寂しいショーケース」に

お肉を並べた販売方法です。

 

よく僕が使う、このイラストみたいに

販売したい!!笑

 

最初は少量ずつでも、この

ショーケース復活は是非とも

新しい元号が始まる時までには

スタートしていたいです。

 

果たして今の仕事に追加して

時間的に可能なのか?

 

お客さんが来てくれなかったら?

 

名古屋コーチンの肉だけ取り扱うのか?

 

いろいろ不安な事はありますが、

計画を練ることとします。

 

決意表明なのか宣伝なのか

何が言いたいのかよくわからない回に

なってしまいましたが

 

今回はこの辺で!

また次回!


創業96年!名古屋コーチンの店 鳥勝

https://torikatsu.jp

〒482-0043

愛知県岩倉市本町畑中21

TEL:0587-66-0379

FAX:0587-66-0379

MAIL:sugifuchi@torikatsu.jp

 


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